Etapes
- Prechauffer le four a 180°C.
- Melanger les amandes et les epices.
- Decouper les feuilles filo aux dimensions du moule (on souhaite en obtenir 24 au total).
- Alterner feuille filo et ghee fondu sur 12 couches.
- Etaler le melange amandes-epices.
- Alterner feuille filo et ghee fondu sur 12 couches.
- Enfourner pour 25 minutes.
- Porter le reste des ingredients (eau, miel, sucre, fleur d'oranger, jus de citron) a 109°C dans une casserole, a la fin de la cuisson.
- Des la sortie du four, verser le sirop chaud sur les baklawas, en repartissant bien.